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Panaderías peruanas incrementan ventas

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Panaderías peruanas incrementan ventas

Perú. Tras los primeros meses de gestión, el proyecto para el fortalecimiento de panaderías que ejecuta FUNDES en la ciudad de Lima comienza a reflejar los primeros resultados positivos, que se ven principalmente en el volumen de ventas de estos pequeños empresarios.

Al concluir el ciclo del programa se han alcanzado promedios de incremento en ventas de hasta  24% en los negocios de los empresarios panificadores que han asistido a todas las sesiones de capacitación y que han implementado las buenas prácticas de gestión propuestas. En la actualidad, se viene desarrollando el segundo ciclo con una participación activa de los empresarios panificadores de la “Brigada de Emprendedores”.


El programa,  que inicio su primera fase de captación y reclutamiento de micro empresarios, en los primeros meses del año, ha capacitado desde el mes de marzo  a  los beneficiarios a través de talleres como “Organizando mi Negocio – Registros Comerciales”, “Impulsando las Ventas en la Panadería – Merchandising”, “Control de Procesos Productivos en la Panadería” y “Atención y Servicio al Cliente”.

Los socios que financian esta intervención son: la empresa ALICORP , dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo 
y nutrición animal; con sus marcas: harina "Nicolini" y manteca "Famosa"  y la empresa SUPEMSA, dedicada a la producción y comercialización de embutidos, con su marca " La Segoviana". Ambas firmas tienen como propósito fortalecer su red de distribuidores a clientes finales en la ciudad de Lima.

El proyecto, que cubre a 250 empresas panificadoras, apoya a los pequeños empresarios para mejorar su gestión, incrementar sus ventas y fidelizar a sus clientes mejorando en general la atención que reciben.

Además, del trabajo de asesoría personalizada e implementación de buenas prácticas de gestión, que vienen  recibiendo los empresarios panificadores en sus negocios, ellos han recibido apoyo constante del  equipo de consultores peruanos con la asesoría del equipo de FUNDES Bolivia, que tiene vasta experiencia en este tipo de intervenciones.

Este proyecto, es similar al de Mi Tienda en México o Mi Caserita en Bolivia, pero enfocado en panaderías y no en pequeñas tiendas de abarrotes.

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